横浜市十日市場地区センターのホームページへようこそ

 　野菜を中心に、旬の素材を使って体にやさしい薬膳をつくりましょう。
　秋は実りの秋であり、収穫の季節です。食欲の秋でもあります。
　朝晩過ごしやすくなって、蒸し暑い残暑からも解放され、胃腸の働きも回復されてきます。
　また、空気の乾燥と急激な気温の変化により「肺」の機能が失調しやすい季節でもあります。
　秋の食材は白いものが多く、乾燥した肌を補ってくれます。
　旬の食材を使って体に潤いを与え、気を補って「肺」を守る秋の献立を作ります。

　メニュー(予定)　１　里芋の炊き込みご飯
　　　　　　　　　２　きのこ汁
　　　　　　　　　３　柿とレーズンの白和え
　　　　　　　　　４　山芋ステーキ
　　　　　　　　　５　エリンギのゴマ炒め
　　　　　　　　　６　温野菜のサラダ
　　　　　　　　　７　梨と白木耳のデザート　　８　薬膳茶

　※お土産つき(お楽しみ薬膳茶）

　講師紹介　金沢春枝
　　　　　　国際薬膳師、森下フードコンサルタント、
　　　　　　フードアナリスト、シードマイスター

　※ご参加ありがとうございました。