秋の薬膳

講座名秋の薬膳
開催日時2017年11月11日(土曜日)
10:30~14:00
場所料理室
内容

  野菜を中心に、旬の素材を使って体にやさしい薬膳をつくりましょう。
 秋は実りの秋であり、収穫の季節です。食欲の秋でもあります。
 朝晩過ごしやすくなって、蒸し暑い残暑からも解放され、胃腸の働きも回復されてきます。
 また、空気の乾燥と急激な気温の変化により「肺」の機能が失調しやすい季節でもあります。
 秋の食材は白いものが多く、乾燥した肌を補ってくれます。
 旬の食材を使って体に潤いを与え、気を補って「肺」を守る秋の献立を作ります。

 メニュー(予定) 1 里芋の炊き込みご飯
         2 きのこ汁
         3 柿とレーズンの白和え
         4 山芋ステーキ
         5 エリンギのゴマ炒め
         6 温野菜のサラダ
         7 梨と白木耳のデザート  8 薬膳茶

 ※お土産つき(お楽しみ薬膳茶)

 講師紹介 金沢春枝
      国際薬膳師、森下フードコンサルタント、
      フードアナリスト、シードマイスター

 ※ご参加ありがとうございました。

 

対象成人
定員12名
参加費1,600円
持ち物エプロン、三角巾、ふきん、手拭用タオル、筆記用具
受付開始日10月11日(水)より、電話または受付にて。
実際の様子

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